Правила безопасности пищевых продуктов

Проблемы, связанные с питанием, не только влияют на здоровье людей, но также влияют на экономические и социальные структуры общества, секторов и, наконец, стран. В глобальном масштабе торговля пищевыми продуктами не только обеспечивает приток иностранной валюты в страны, но и создает добавленную стоимость для этого сектора. Однако риски пищевого происхождения вызывают серьезные проблемы со здоровьем, снижают эффективность работы и приводят к экономическим потерям.

Сегодня методы производства и распределения продуктов питания меняются с ростом продовольственного сектора и глобализацией торговли продуктами питания. Продукты питания сейчас производятся по-разному и доставляются в очень отдаленные места в короткие сроки. Кроме того, негативные последствия, связанные с едой, также быстро переносятся в точки потребления. Даже единичный риск заражения распространяется на местном, региональном, национальном и непрерывном уровнях за короткое время. Эта ситуация ясно показывает важность обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Поэтому были введены очень строгие правовые нормы для предприятий, занимающихся производством и распределением пищевых продуктов, хранением и общественным питанием, были введены санкции и необходимо эффективно внедрять системы безопасности пищевых продуктов. Потребители требуют больше безопасных, качественных и экономичных продуктов питания, чем раньше. Все эти изменения потребовали разработки и внедрения новых систем безопасного производства и потребления пищевых продуктов. Некоторые из них можно перечислить следующим образом:

• GAP, Надлежащая сельскохозяйственная практика, надлежащая сельскохозяйственная практика
• HACCP, анализ опасностей и критические контрольные точки, анализ рисков и критические контрольные точки
• GMP, Надлежащая производственная практика, Надлежащая производственная практика
• GHP, Good Hygiene Practice, Надлежащая гигиеническая практика
• ISO 22000, Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов - Требования к организациям в пищевой цепочке

Эти правила безопасности пищевых продуктов призваны минимизировать риски пищевого происхождения.Он подчеркивает свой подход, который является эффективным методом выращивания, от поля до стола потребителя.

Наша организация также оказывает услуги по регулированию безопасности пищевых продуктов предприятиям в рамках услуг по тестированию пищевых продуктов.