Sektor Makanan - Pemprosesan Makanan

Perusahaan perindustrian berasaskan makanan dan pertanian adalah perusahaan yang memproses dan menilai produk yang diperoleh sebagai hasil pengeluaran pertanian. Sebilangan besar bahan mentah yang mereka gunakan dalam pengeluaran berasal dari aktiviti pertanian. Bahagian industri makanan dan minuman di sektor pengeluaran di negara kita adalah sekitar 16 peratus.

Fungsi utama industri makanan adalah memproses bahan mentah pertanian dan menghasilkan produk makanan dan minuman yang sihat dan berkualiti. Terdapat banyak faktor dalam sektor ini, dari bekalan bahan mentah hingga penggunaan tenaga, dari pengurusan sisa hingga saluran pembungkusan dan pengedaran. Rantai makanan adalah sebilangan besar petani, perindustrian, pembekal, pengangkut, syarikat runcit dan pengguna.

Industri pemprosesan makanan terdiri daripada banyak sub-industri yang berbeza. Berdasarkan produk, sub-industri ini adalah: industri minyak sayuran, industri produk daging dan daging, industri pemprosesan produk air dan akuatik, industri pemprosesan buah dan sayur, industri susu dan produk tenusu, industri produk gula dan gula, dan industri produk tepung dan roti.

Industri pemprosesan makanan mempunyai banyak masalah untuk ditangani. Masalah perusahaan ini dapat disenaraikan sebagai berikut: skala kecil perusahaan, penggunaan kapasitas yang tidak mencukupi, kekurangan organisasi penjualan dan pemasaran, kurangnya kebijakan pertanian yang kuat, kekurangan organisasi, kekurangan modal, penggunaan dukungan negara yang tidak mencukupi atau tidak mencukupi, rantai dingin tidak ditubuhkan pada tingkat yang cukup, cukup dan bekalan bahan mentah berkualiti standard, penggunaan teknologi operasi yang tidak mencukupi atau tidak cekap, aktiviti penyelidikan dan pembangunan yang tidak mencukupi, kurangnya pengetahuan mengenai peraturan dan piawaian undang-undang dalam dan luar negara, kesukaran mencari personel yang berkelayakan, kegagalan menghasilkan pengeluaran yang berkualiti dan kompetitif sesuai dengan piawaian, dan teknik pengurusan perniagaan tidak diketahui atau digunakan.

keringSyarikat kami menyokong perniagaan untuk mengatasi semua masalah ini dan mengatasi risiko yang timbul semasa aktiviti mereka.