Pemakanan adalah bahagian penting dalam kehidupan manusia. Diet yang seimbang dan lazat penting untuk kesihatan. Oleh itu, sangat mustahak untuk mengambil makanan berkualiti tinggi dan mengetahui bahan makanan dengan baik. Ini adalah subjek analisis makanan dan ini adalah satu set proses dari komposisi kimia bahan makanan hingga interaksi mereka dengan organisma manusia dan bahkan interaksi mereka dengan pembungkusan.

Ujian makanan memberi tumpuan kepada komposisi kimia bahan makanan, kesannya terhadap tubuh, nilai makanan dan kalori, sifat fizikal, sifat kimia, sifat fisiologi dan kemungkinan bahan kimia dan bahan cemar. Terdapat banyak tindakan yang diambil semasa ujian dan analisis ini.

Kepentingan ujian makanan yang pertama dan paling jelas adalah untuk memastikan keselamatan dalam makanan. Mengetahui komposisi makanan yang tepat memberi idea mengenai alahan atau petunjuk lain untuk dimakan. Selain menilai bahan makanan, ini adalah bahagian pengendalian kualiti rutin yang mengawal pelbagai peringkat memproses bahan mentah makanan sejak ia tiba di pengilang. Kawalan sangat penting untuk memastikan kualiti dan keselamatan. Analisis makanan memastikan bahawa semua proses dijalankan sesuai dengan peraturan perundangan dan standard nasional dan internasional.

Dengan aplikasi analisis makanan, pengguna mempunyai semua maklumat mengenai makanan yang dimakan untuk mengelakkan alergi dan membantu komposisi diet. Di samping itu, tugas rasmi negara adalah melindungi kesihatan masyarakat. Untuk tujuan ini, ia harus memastikan kualiti bahan makanan dan fungsi terbaik industri makanan.

Dalam bahan makanan, sel terdiri daripada molekul kecil dalam bentuk air, ion seperti natrium dan magnesium dan banyak molekul organik. Terdapat empat jenis molekul organik penting dalam organisma hidup: protein, karbohidrat (gula dan kanji), lipid (lemak) dan asid nukleik. Dari jumlah tersebut, protein, karbohidrat dan lemak berfungsi sebagai nutrien dalam makanan yang dimakan.

Isu keselamatan makanan kini menjadi isu penting di seluruh dunia, dengan dimensi kesihatan awam dan ekonomi. Peningkatan penyakit bawaan makanan mempengaruhi orang dari segi kesihatan, ekonomi dan sosial. Biotoksin, bahan cemar kimia, mikotoksin, bahaya mikrobiologi dan bahan tambahan makanan dalam makanan melebihi nilai had tertentu menjadikan bahan makanan berbahaya bagi kesihatan manusia.

Perkhidmatan pengujian makanan utama yang disediakan oleh organisasi kami adalah:

• Peraturan keselamatan makanan
• mikrobiologi
• Hidup rak
• alergen
• Runtuhan
• Bahan Pencemar
• Pembungkusan makanan
• Organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO)
• Analisis madu
• Analisis deria