Hak Cipta © 2020 EUROLAB Laboratory Inc. Hak cipta terpelihara.
Pengawetan bahan makanan penting untuk memberi pengguna produk yang bebas daripada mikroorganisma patogen. Sebaliknya, pelbagai kaedah digunakan untuk mencegah kerosakan produk makanan dan memanjangkan jangka hayatnya. Jangka hayat ditakrifkan sebagai masa yang diperlukan untuk produk menjadi tidak dapat diterima untuk dimakan. Kerosakan makanan menyebabkan kehilangan ciri-ciri kualiti, termasuk rasa, tekstur, warna dan sifat deria yang lain. Kualiti pemakanan juga terjejas semasa kerosakan makanan. Faktor fizikal, biologi, mikrobiologi, kimia dan biokimia menyebabkan kerosakan makanan. Kaedah pengawetan harus diterapkan seawal mungkin di jalur pengeluaran makanan dan diproses dengan betul sebelum memproses makanan sayuran atau haiwan.
Teknik pemprosesan sering berdasarkan kaedah dan bahan pembungkusan yang sesuai untuk memastikan kesinambungan perlindungan. Penyimpanan, pengangkutan, penjualan runcit dan pemprosesan pengguna makanan olahan juga berkait rapat dengan pengawetan makanan.
Pemilihan kaedah dan proses untuk pengawetan makanan bergantung pada faktor spesifik bahan makanan, mikroorganisma patogenik dan kerosakan biasa, dan kos.
Ringkasnya, pengawetan makanan merangkumi setiap langkah yang diambil untuk menjaga kualiti makanan selama mungkin dan untuk memastikan ketiadaan mikroorganisma patogen. Atas sebab ini, untuk memperpanjang jangka hayat produk dengan kaedah pengawetan makanan, kaedah yang akan melindungi kualiti produk dan mencegah pertumbuhan dan tindakan mikroorganisma diterapkan.
Jangka hayat makanan adalah ciri penting bagi pengilang dan pengguna. Jangka hayat makanan dinilaiKeselamatan adalah faktor terpenting ketika memperhitungkan. Ini diikuti oleh kualiti termasuk sifat fizikal, kimia dan deria. Kajian jangka hayat memberikan maklumat penting kepada pengeluar dan pengguna untuk memastikan produk berkualiti tinggi sepanjang tempoh penyimpanan.
Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan pengujian jangka hayat kepada perniagaan dalam ruang lingkup perkhidmatan pengujian produk makanan.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
Organisasi kami beroperasi dengan cara yang diluluskan secara nasional dan antarabangsa, bebas dan tidak memihak, untuk meningkatkan kualiti produk perusahaan dan untuk mencegah kemungkinan risiko komersial dalam perdagangan antarabangsa. Ini menyediakan perkhidmatan audit, pengawasan, pemeriksaan, pengujian, pengukuran dan analisis untuk perniagaan dari semua sektor dan ukuran, penilaian, laporan dan dokumen.
