Peraturan Keselamatan Makanan

Masalah yang timbul dari makanan tidak hanya mempengaruhi kesihatan orang, tetapi juga mempengaruhi struktur ekonomi dan sosial masyarakat, sektor dan akhirnya negara. Pada skala global, perdagangan makanan tidak hanya memberikan aliran masuk mata wang asing ke negara-negara tetapi juga memberi nilai tambah untuk sektor ini. Walau bagaimanapun, risiko yang ditanggung makanan menyebabkan masalah kesihatan yang serius, mengurangkan kecekapan kerja dan menyebabkan kerugian ekonomi.

Hari ini, kaedah pengeluaran dan pengedaran makanan berubah dengan pertumbuhan sektor makanan dan globalisasi perdagangan makanan. Bahan makanan kini dihasilkan dengan cara yang sangat berbeza dan dihantar ke tempat yang sangat jauh dalam masa yang singkat. Selain itu, negatif yang berkaitan dengan makanan juga dibawa ke titik penggunaan. Bahkan satu risiko pencemaran merebak secara tempatan, serantau, nasional dan berterusan dalam masa yang singkat. Keadaan ini jelas menunjukkan pentingnya memastikan keselamatan makanan.

Untuk alasan ini, peraturan perundangan yang sangat ketat telah dibuat untuk produksi dan pengedaran makanan, penyimpanan dan perniagaan makanan, sekatan telah dikenakan dan sistem keselamatan makanan harus dilaksanakan dengan efektif. Pengguna menuntut makanan yang lebih selamat, berkualiti dan menjimatkan berbanding sebelumnya. Semua perubahan ini memerlukan pengembangan dan pelaksanaan sistem baru dalam pengeluaran dan penggunaan makanan yang selamat. Sebilangan daripada mereka boleh disenaraikan seperti berikut:

• GAP, Amalan Pertanian yang Baik, amalan pertanian yang baik
• HACCP, Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal, analisis risiko dan titik kawalan kritikal
• GMP, Amalan Pembuatan yang Baik, amalan pembuatan yang baik
• GHP, Amalan Kebersihan yang baik, amalan kebersihan yang baik
• ISO 22000, Sistem pengurusan keselamatan makanan - Keperluan untuk organisasi dalam rantai makanan

Peraturan keselamatan makanan ini dirancang untuk meminimumkan risiko yang ditanggung oleh makanan.Ini menekankan pendekatan dari ladang ke meja pengguna, yang merupakan kaedah yang berkesan untuk penanaman.

Perkhidmatan peraturan keselamatan makanan juga disediakan oleh organisasi kami kepada bisnis dalam lingkup perkhidmatan pengujian produk makanan.