Perkhidmatan pengawasan produk makanan merangkumi elemen seperti mikroba yang tidak selamat, pencemaran kimia, dan bahan tambahan berbahaya semula jadi atau buatan, dan pemeriksaan produk makanan untuk menghasilkan produk yang sihat dan bersih semasa pengeluaran, pemprosesan, pembungkusan dan proses lain dari produk makanan.

Ketika pengguna membeli barang makanan secara umum, mereka lebih mementingkan penampilan, rasa, suasana tempat makanan dan kos makanan, sedangkan mereka jarang memikirkan keselamatan makanan. Bahan makanan pada amnya dianggap selamat. Walau bagaimanapun, ini tidak selalu berlaku.

Telah diketahui sejak zaman awal sejarah bahawa bahan makanan boleh menyebabkan penyakit dan kematian. Walau bagaimanapun, sebilangan besar maklumat pasti mengenai racun bawaan makanan dan jangkitan bawaan makanan baru-baru ini dijumpai. Sebilangan besar ini berkaitan dengan pemprosesan makanan. Sebagai contoh, salah satu penyebab utama kerosakan adalah pencemaran bakteria. Walau bagaimanapun, pencemaran seperti itu dapat terjadi pada setiap tahap pengeluaran, penyimpanan, penyimpanan, pengedaran dan persiapan untuk proses penggunaan.

Menyiapkan makanan yang sihat dan menawarkannya kepada orang ramai adalah tanggungjawab yang sangat penting bagi industri makanan. Kewajiban ini dipenuhi jika setiap orang di perusahaan memahami apa itu sanitasi, menghargai kepentingannya dan menerapkannya dalam semua jenis kegiatan. Pelaksanaan sanitasi bermaksud bahawa perniagaan penghasil makanan menerapkan langkah-langkah kesihatan pada semua tahap kegiatan mereka.

Amalan kesihatan, penyediaan dan penyimpanan bekalan makanan yang baik, kecukupan fizikal kemudahan dan penyelenggaraan pembersihan, kemudahan penyimpanan, peralatan, kecukupan dan pembersihan peralatan dapur, pencucian pinggan, kesihatan pekerja, kebersihan diri yang baik dan kebiasaan kerja yang baik, Ini mengenai penyediaan makanan yang sihat dan kawalan suhu masa yang berkesan sepanjang perkhidmatan, dan akhirnya melatih pekerja mengenai pelbagai aspek kebersihan.

Pengawasan pengeluaran makanan penting dalam mencegah atau sekurang-kurangnya mengurangkan penyakit bawaan makanan. Setiap langkah dalam pengeluaran bahan makanan dapat menjadi titik di mana pencemaran dapat terjadi.

Penyebab utama penyakit bawaan makanan adalah: kebersihan diri yang buruk, tidak menyejukkan makanan yang mudah rosak, pekerja yang sakit, tidak memasak makanan yang tercemar dengan baik, mendapatkan makanan dari sumber yang tidak selamat, tidak membersihkan dan mensterilkan peralatan dan peralatan dapur, dan amalan penyimpanan makanan yang buruk yang menyebabkan pencemaran dengan bahan toksik.

Perkhidmatan pemeriksaan produk makanan utama yang disediakan oleh organisasi kami adalah:

• Pengawasan kualiti
• Pengawasan pengesanan stok
• Berat
• Pengawasan pembersihan gudang