Di seluruh dunia, orang terjejas teruk oleh penyakit yang disebabkan oleh pengambilan makanan yang tidak sihat dan tidak selamat. Amalan kebersihan yang baik mesti diberi kepentingan untuk mencegah dan mengawal penyakit bawaan makanan. Penyakit seperti itu disebabkan oleh pengambilan makanan yang mengandungi bahan berjangkit atau toksik. Bahan makanan ini tidak boleh mengandungi bahan cemar seperti mikroorganisma dan bahan kimia.

Kebersihan makanan merangkumi banyak aplikasi yang diperlukan untuk menjaga kualitas makanan, dari tahap produksi hingga penggunaan makanan. Semua proses di ladang, dari menanam bahan mentah hingga penuaian, pemprosesan, penyimpanan dan pengedaran, hingga akhirnya penggunaan, mesti diaudit.

Terdapat banyak titik di sepanjang rantaian ini di mana bahan kimia dan mikroorganisma yang tidak diingini dapat mencemarkan bahan makanan, baik secara langsung atau tidak langsung, baik secara sedar atau tidak. Pada semua titik ini, perlu untuk mengelakkan pencemaran makanan mikroba. Konsep keselamatan makanan bermaksud bahawa bahan makanan bebas daripada potensi pencemaran dan risiko pencemaran.

Tujuan keseluruhan pemeriksaan makanan dan kesihatan adalah untuk memastikan penyediaan barang makanan yang selamat dan akhirnya menyumbang kepada masyarakat yang sihat. Atas sebab ini, amalan yang akan menyebabkan kerosakan makanan, iaitu menjadi tidak sesuai untuk dimakan akibat pencemaran mikroba atau kimia, tidak boleh diterapkan dan bahan makanan harus dilindungi dari kerosakan.

Bahan makanan, makanan yang boleh dimakan seperti daging, roti dan sayur-sayuran boleh menjadi mentah atau dimasak, seperti buah segar, diproses atau separuh diproses. Makanan adalah nutrien yang diperlukan bagi orang untuk meneruskan proses hidup mereka, mereka adalah keperluan asas dan prasyarat untuk sihat.

Pemeriksaan makanan dan kesihatan dilakukan dalam kerangka peraturan perundang-undangan yang mengatur sektor pasokan makanan dan standard yang dikembangkan oleh organisasi dalam dan luar negeri. Pemeriksaan ini melindungi pengguna dan memastikan makanan selamat, sihat dan sesuai untuk penggunaan manusia dalam proses pengeluaran, pengendalian, penyimpanan, pemprosesan dan pengedaran.

Sistem kawalan makanan adalah untuk memastikan bahawa makanan mematuhi syarat keselamatan dan kualiti dan disiapkan seperti yang disyaratkan oleh undang-undang. Untuk tujuan ini, mengambil semua bahaya yang menjadikan makanan tidak sihat untuk pengguna.

Perkhidmatan pemeriksaan makanan dan kesihatan utama yang disediakan oleh organisasi kami adalah:

• Pemeriksaan kecantikan dan penjagaan diri
• Pemeriksaan kesihatan
• Pemeriksaan makanan dan pertanian
• Pemeriksaan pembungkusan
• Pemeriksaan farmasi