Audit Makanan dan Pertanian

Pengendalian dalam produksi makanan dan pertanian meliputi pengaturan produksi makanan dan perlindungan dari bekalan makanan dan pengguna. Di negara maju, langkah-langkah pengendalian mutu memainkan peranan penting dalam kegiatan pertanian untuk memastikan bahawa makanan memenuhi standard keselamatan dan kualiti tertentu. Langkah-langkah ini termasuk ujian pencemaran bakteria, pengukuran lemak, protein dan nutrien lain, dan pemeriksaan kemudahan tanaman, ternakan dan pengeluaran. Walau bagaimanapun, kawalan kualiti makanan dalam rantaian nilai pertanian menimbulkan beberapa kesulitan.

Di negara maju, syarikat pengeluar makanan melaksanakan proses kawalan dalaman dan menerima perkhidmatan kawalan luaran dari organisasi yang diberi kuasa secara bebas dan bebas.

Pengguna berpotensi mengambil berat tentang dua masalah ketika membeli makanan. Yang pertama adalah sama ada produk makanan yang dihasilkan oleh syarikat memenuhi piawaian kualiti, dan yang kedua adalah sama ada pemprosesan memberi respons yang tepat terhadap maklumat ini.

Hari ini, strategi kawalan pengurusan perosak pertanian terutama berkaitan dengan keselamatan makanan. Kaedah kawalan perosak yang biasa termasuk racun perosak sintetik, biopestisida, pengurusan perosak bukan kimia, dan pengurusan perosak bersepadu. Ketika ketahanan beberapa perosak terhadap racun perosak kimia yang digabungkan dengan potensi risiko kesihatan terhadap alam sekitar, biopestisida telah muncul sebagai alternatif kepada racun perosak sintetik. Walau bagaimanapun, jangka hayat dan kesan spesifiknya terhadap organisma sasaran belum dapat ditentukan sepenuhnya. Tidak ada kaedah kawalan perosak yang dapat menjamin keselamatan makanan. Meningkatkan kesedaran dan perkembangan pengguna menonjolkan kualiti makanan. Keselamatan makanan bermaksud bahawa produk pertanian tidak boleh mengandungi sisa racun perosak. Oleh itu, dalam aktiviti pertanian, sumber benih dan anak benih, pemusnahan perosak dan rumpai, tarikh permohonan racun perosak, operasi penuaian atau selepas penuaian harus didokumentasikan.

Dalam skop pemeriksaan makanan dan kesihatan oleh organisasi kami, makanan dan tarPemeriksaan IM juga dijalankan.