Persijilan Perkhidmatan Katering Baik (GCP)

Syarikat katering adalah syarikat yang menawarkan pengeluaran dan perkhidmatan makanan secara besar-besaran kepada pelanggan mereka. Dengan ungkapan yang berbeza, katering juga dapat didefinisikan sebagai organisasi makan. Di negara kita, syarikat yang menghasilkan dan mengatur makanan umumnya disebut syarikat katering. Sebaliknya, perkhidmatan katering ekonomi dan praktikal untuk komuniti yang ramai seperti tempat kerja, sekolah, hospital, hotel, kampung percutian, syarikat makanan segera, restoran, kantin dan jemputan. Makanan yang hendak dihidangkan disediakan sesuai dengan permintaan orang atau organisasi yang meminta perkhidmatan ini. Syarikat katering mengambil kira faktor seperti pengiraan kalori, rasa kenyang, bermusim dan keharmonian makanan dalam makanan yang mereka sediakan.

Hasilnya, perkhidmatan katering adalah syarikat yang menyediakan, mengangkut dan menawarkan makanan dan mesti dipercayai dari segi kebersihan dan kesihatan pada setiap tahap kegiatan mereka. Untuk mencapainya, program pensijilan yang disebut Good Catering Practice (GCP) telah disiapkan. Program ini menyediakan syarikat dengan kerangka untuk sistem pengurusan keselamatan makanan yang lengkap. Sekiranya syarat program ini dipenuhi setelah audit dilakukan oleh institusi yang diberi kuasa, syarikat tersebut diberi sijil Good Catering Services (GCP).

Program amalan katering yang baik merangkumi banyak standard untuk syarikat, dari prosedur asas kebersihan dan pengendalian makanan hingga kemudahan kebersihan, kawalan perosak dan pengurusan sampah. Syarikat katering mematuhi kriteria Good Manufacturing Practice (GMP) semasa pelaksanaan program ini.mesti.

Ringkasnya, perniagaan yang mempunyai sijil Perkhidmatan Katering Baik menunjukkan kesungguhan mereka untuk menghasilkan makanan yang berkualiti dan selamat kepada pengguna. Di samping itu, dengan pelaksanaan program ini, landasan yang kuat dibentuk untuk menerapkan sistem kualiti internasional lain mengenai keselamatan makanan.

Perkhidmatan perakuan Good Catering Services (GCP) juga disediakan oleh organisasi kami dalam skop perkhidmatan audit dan pensijilan sistem.