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Los problemas derivados de la alimentación no solo afectan la salud de las personas, sino que también afectan las estructuras económicas y sociales de la sociedad, los sectores y, en última instancia, los países. A escala mundial, el comercio de alimentos no solo proporciona entrada de divisas a los países, sino que también crea valor agregado para este sector. Sin embargo, los riesgos transmitidos por los alimentos provocan graves problemas de salud, reducen la eficiencia del trabajo y provocan pérdidas económicas.
En la actualidad, los métodos de producción y distribución de alimentos están cambiando con el crecimiento del sector alimentario y la globalización del comercio de alimentos. Los alimentos se producen ahora de formas muy diferentes y se entregan a lugares muy distantes en poco tiempo. Además, las negatividades relacionadas con los alimentos también se llevan rápidamente a los puntos de consumo. Incluso un único riesgo de contaminación se propaga a nivel local, regional, nacional y continuo en poco tiempo. Esta situación revela claramente la importancia de garantizar la seguridad alimentaria.
Por esta razón, se han elaborado regulaciones legales muy estrictas para las empresas de producción y distribución de alimentos, almacenamiento y servicio de alimentos, se han impuesto sanciones y los sistemas de seguridad alimentaria deben implementarse de manera efectiva. Los consumidores exigen productos alimenticios más seguros, de calidad y económicos que antes. Todos estos cambios requirieron el desarrollo y la implementación de nuevos sistemas de producción y consumo de alimentos seguros. Algunos de ellos se pueden enumerar de la siguiente manera:
Estas regulaciones de seguridad alimentaria están diseñadas para minimizar los riesgos transmitidos por los alimentos.Destaca el acercamiento del campo a la mesa del consumidor, que es un método eficaz de cultivo.
Nuestra organización también proporciona servicios de regulaciones de seguridad alimentaria a empresas dentro del alcance de los servicios de prueba de productos alimentarios.
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Nuestra organización opera de manera independiente e imparcial, aprobada a nivel nacional e internacional, con el fin de incrementar la calidad del producto de las empresas y prevenir posibles riesgos comerciales en el comercio internacional. Proporciona servicios de auditoría, vigilancia, inspección, pruebas, medición y análisis para empresas de todos los sectores y tamaños, evalúa, informa y documenta.
