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El empaque o empaque adecuado protege los productos alimenticios de daños físicos y contaminación química y microbiológica. El empaque es un elemento importante para mantener la calidad de los alimentos, minimizar el desperdicio de alimentos y reducir los conservantes utilizados en los alimentos.
El propósito principal del envasado de alimentos es la protección. Para proteger los productos en su interior de peligros biológicos, como patógenos, organismos nocivos, daños físicos (golpes o vibraciones), oxígeno, humedad, luz y otros factores externos, y posibles riesgos durante el almacenamiento, manipulación y transporte. El segundo propósito del envasado de alimentos es garantizar la seguridad. Protege los productos contra la manipulación y la falsificación y facilita el seguimiento del producto. El tercer propósito del envasado de alimentos es la información. En el empaque se incluye información como la lista de ingredientes, el contenido de alérgenos, el fabricante, la información nutricional y la fecha de vencimiento.
El embalaje se identifica como un peligro potencial en la investigación sobre la seguridad o los defectos del producto. El material de embalaje adecuado debe seleccionarse de acuerdo con los productos alimenticios. El uso de un embalaje adecuado asegura que el producto esté bien protegido y dure durante toda su vida útil. Al elegir los materiales de envasado, deben tenerse en cuenta las características de los alimentos, como húmedo o seco, ácido o alcalino, el contenido de alcohol y el contenido de aceite.
Los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, por ejemplo, la norma ISO 22000 para envases de alimentos y otros materiales de envasado, están diseñados para garantizar una producción segura e higiénica de envases en contacto con alimentos. Estos sistemas son aceptados en todo el mundo por los fabricantes de envases para mejorar las instalaciones de producción y garantizar el uso de envases de calidad e higiénicos.
Las empresas productoras de alimentos deben realizar evaluaciones de proveedores sobre proveedores potenciales al comprar envases. En este marco, las empresas proveedoras aplican un sistema de seguridad alimentaria, cumplen con los estándares y regulaciones legales en el uso de materias primas y materias primas, y Debe asegurarse de que los adhesivos y tintas utilizados no contengan sustancias nocivas o tóxicas.
Nuestra organización también brinda servicios de prueba de envasado de alimentos a empresas dentro del alcance de los servicios de prueba de productos alimenticios.
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
Nuestra organización opera de manera independiente e imparcial, aprobada a nivel nacional e internacional, con el fin de incrementar la calidad del producto de las empresas y prevenir posibles riesgos comerciales en el comercio internacional. Proporciona servicios de auditoría, vigilancia, inspección, pruebas, medición y análisis para empresas de todos los sectores y tamaños, evalúa, informa y documenta.
