Copyright © 2020 Laboratorio EUROLAB Inc. Reservados todos los derechos.
En todo el mundo, las personas se ven gravemente afectadas por enfermedades causadas por el consumo de productos alimenticios insalubres y poco higiénicos. Se debe dar importancia a las buenas prácticas de higiene para prevenir y controlar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Estas enfermedades son causadas por el consumo de alimentos que contienen sustancias tóxicas o infecciosas. Estos alimentos no deben contener contaminantes como microorganismos y productos químicos.
La higiene alimentaria incluye muchas aplicaciones necesarias para mantener la calidad de los alimentos, desde las etapas de producción hasta el consumo de alimentos. Todos los procesos en las fincas, desde el cultivo de materias primas hasta la cosecha, procesamiento, almacenamiento y distribución, hasta finalmente el consumo, deben ser auditados.
Hay muchos puntos a lo largo de esta cadena en los que los productos químicos y los microorganismos no deseados pueden contaminar los alimentos, ya sea directa o indirectamente, a sabiendas o sin saberlo. En todos estos puntos, es necesario prevenir la contaminación microbiana de los alimentos. El concepto de seguridad alimentaria significa que los productos alimenticios están libres de contaminantes potenciales y riesgos de contaminación.
El propósito general de las inspecciones alimentarias y sanitarias es garantizar la preparación de alimentos seguros y, en última instancia, contribuir a una sociedad saludable. Por esta razón, no deben aplicarse prácticas que provoquen el deterioro de los alimentos, es decir, que se vuelvan inadecuados para el consumo debido a la contaminación microbiana o química, y los alimentos deben protegerse contra el deterioro.
Los alimentos pueden ser comestibles como carne, pan y verduras, crudos o cocidos, como fruta fresca, procesados o semielaborados. Los alimentos son los nutrientes necesarios para que las personas continúen sus procesos de vida, son una necesidad básica y una condición previa para estar saludables.
Las inspecciones alimentarias y sanitarias se llevan a cabo en el marco de las normas legales que regulan el sector de suministro de alimentos y las normas desarrolladas por organizaciones nacionales y extranjeras. Estas inspecciones protegen a los consumidores y garantizan que los alimentos sean inocuos, saludables y aptos para el consumo humano en los procesos de producción, manipulación, almacenamiento, procesamiento y distribución.
Los sistemas de control de alimentos deben garantizar que los alimentos cumplan con los requisitos de seguridad y calidad y que se preparen según lo exige la ley. Para ello, asume todos los peligros que harán que la comida no sea saludable para el consumidor.
Los principales servicios de inspección alimentaria y sanitaria que presta nuestra organización son:
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
Nuestra organización opera de manera independiente e imparcial, aprobada a nivel nacional e internacional, con el fin de incrementar la calidad del producto de las empresas y prevenir posibles riesgos comerciales en el comercio internacional. Proporciona servicios de auditoría, vigilancia, inspección, pruebas, medición y análisis para empresas de todos los sectores y tamaños, evalúa, informa y documenta.
