Copyright © 2020 Laboratorio EUROLAB Inc. Reservados todos los derechos.
Las empresas de catering son empresas que ofrecen producción y servicio masivo de alimentos a sus clientes. Con una expresión diferente, el catering también se puede definir como una organización de comidas. En nuestro país, las empresas que producen y organizan comidas se denominan generalmente empresas de catering. Más bien, los servicios de catering son económicos y prácticos para comunidades abarrotadas, como lugares de trabajo, escuelas, hospitales, hoteles, aldeas de vacaciones, empresas de comida rápida, restaurantes, comedores e invitaciones. Las comidas a servir se preparan de acuerdo con las solicitudes de las personas u organizaciones que solicitan este servicio. Las empresas de catering tienen en cuenta factores como el cálculo de calorías, la saciedad, la estacionalidad y la armonía de las comidas en las comidas que preparan.
Por tanto, los servicios de restauración son empresas que preparan, transportan y ofrecen alimentos y deben ser fiables en cuanto a higiene y salud en todas las etapas de su actividad. Para lograrlo, se ha elaborado un programa de certificación denominado Buenas Prácticas de Catering (GCP). Este programa proporciona a las empresas un marco para un sistema completo de gestión de la seguridad alimentaria. Si estos requisitos del programa se cumplen después de las auditorías realizadas por las instituciones autorizadas, la empresa recibe un certificado de Good Catering Services (GCP).
El programa de buenas prácticas de restauración cubre muchos estándares para las empresas, desde los procedimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos hasta las instalaciones sanitarias, el control de plagas y la gestión de residuos. Las empresas de catering cumplen con los criterios de Buenas Prácticas de Fabricación (GMP) durante la implementación de este programa.deber.
En resumen, las empresas que cuentan con el certificado de Good Catering Services demuestran su determinación de producir alimentos seguros y de calidad para los consumidores. Además, con la implementación de este programa, se forma una base sólida para implementar otros sistemas internacionales de calidad en seguridad alimentaria.
Nuestra organización también proporciona servicios de certificación de Good Catering Services (GCP) dentro del alcance de los servicios de auditoría y certificación de sistemas.
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
Nuestra organización opera de manera independiente e imparcial, aprobada a nivel nacional e internacional, con el fin de incrementar la calidad del producto de las empresas y prevenir posibles riesgos comerciales en el comercio internacional. Proporciona servicios de auditoría, vigilancia, inspección, pruebas, medición y análisis para empresas de todos los sectores y tamaños, evalúa, informa y documenta.
