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El acrónimo FSSC es una abreviatura derivada de la Certificación del sistema de seguridad alimentaria, que significa certificación del sistema de seguridad alimentaria. El Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria FSSC 22000 brinda un enfoque sistemático para la detección temprana y el control de varios factores químicos, físicos y biológicos que afectan la seguridad de los alimentos. La norma FSSC 22000 cubre los criterios legales y de seguridad de los alimentos y constituye un sistema de certificación completo para los sistemas de seguridad alimentaria basado en la norma ISO 22000, que es la norma de gestión de la seguridad alimentaria. Esta norma también ofrece seguridad alimentaria basada en programas de requisitos previos para el envasado, la producción de piensos y alimentos para animales.
Los productores de alimentos o de envases que ya cuentan con la certificación ISO 22000 también necesitan una revisión de los requisitos de esta norma para cumplir con la norma FSSC 22000.
Organizaciones autorizadas emiten un certificado de acuerdo con la norma FSSC 22000 para seguridad alimentaria y envasado de alimentos.
El sistema de gestión de seguridad alimentaria FSSC 22000 es un sistema de gestión de seguridad alimentaria basado en riesgos. Por esta razón, generalmente es una buena opción para empresas que exigen más flexibilidad.
El estándar FSSC 22000 se puede integrar fácilmente con otros sistemas de gestión basados en riesgos, como calidad, medio ambiente o salud y seguridad.
En resumen, la norma FSSC 22000 puede procesar otros ingredientes alimentarios en la cadena alimentaria como productos de origen animal, productos herbales perecederos, productos con larga vida útil y aditivos, vitaminas y biocultivos.Es un estándar de sistemas de gestión desarrollado con el objetivo de certificar los sistemas de seguridad alimentaria de no empresas productoras. En nuestro país, esta norma ha sido publicada con el siguiente título: TS EN ISO 22000 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria - Requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria.
Nuestra organización también proporciona servicios de certificación del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria FSSC 22000 dentro del alcance de los servicios de auditoría y certificación del sistema.
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Nuestra organización opera de manera independiente e imparcial, aprobada a nivel nacional e internacional, con el fin de incrementar la calidad del producto de las empresas y prevenir posibles riesgos comerciales en el comercio internacional. Proporciona servicios de auditoría, vigilancia, inspección, pruebas, medición y análisis para empresas de todos los sectores y tamaños, evalúa, informa y documenta.
